Crambe maritima L. Морская капуста

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: Crambe pontlca Stew. A Rupr. Катран.

Названия: нем. Seekohl, Meerkohl, Strandkohl; гол. zeekool; дат. strandkaal; швед, strandkal; англ. sea kale; фр. chou marin; ит. cavolmarino; исп. soldanella maritima, crambe, col marina; порт, couve

marinha; венг. tatorjan; словен. morsko zelje; польск. kapusta morska, katran morski.

Наиболее известным растением-овощем из рода Crambe является

С.   maritima L., произрастающее

в диком виде на побережье Балтийского и Северного морей, на берегах Ла-Манша. Растение многолетнее, 30—60 см- высоты, листья мясистые, сине-зеленые, гладкие, с выемчатым или зубчатым краем, достигают 50 см длины, голые, как и стебель. Цветки белые, с длинными тычинками, расположены в широких кистях. Плод—двучленистый, односемян

ный стручок овальной формы. Цветет (в средней полосе) в мае — июне. Вес 1000 семян — 32—37 г. Прорастают медленно, всходы появляются только через 30   дней после посева. Зрелые семена похожи на семена редьки;

3—5 мм длины, 2—4 мм ширины и 1,5—2,5 мм толщины. Окраска семян серая или серо-зеленая. Растение дает многочисленные корневые и стеблевые отпрыски, которые и являются его съедобной частью. Они особенно вкусны в отбеленном виде, для чего морскую капусту надо окучивать или прикрывать.

М. В. Рытов пишет, что морская капуста разводится точно так же, как и спаржа. Лучший грунт для нее — песчанистый суглинок, обработанный в перевал на глубину 53 см и хорошо удобренный сильным компостом или перепревшим навозом из парников. Для посадки идет черенковая, а лучше семенная рассада. Черенки длиною около 9 см режут из побегов старых растений и садят рано весной в рассаднике с глубокой и рыхлой почвой. Кроме того, морскую капусту можно сеять в таком же рассаднике под мороз в октябре цельными стручками свежего урожая, рано же весной вместо рассадника используется холодный парник. Рассаду поливают, а при появлении 4—5 листьев высаживают, соблюдая расстояние между рядами 53—71 см и в рядах около 44 см. На одном месте можно культивировать этот овощ в течение 15 лет.

Пользоваться морской капустой начинают спустя 2—3 года после высадки. Для этого еще предшествующей осенью после удобрения почвы навозом растения очищают от стеблей и листьев, кладут на рыхлую землю валиками или холмиками, которые покрывают небольшим слоем листьев, там в тепле вырастают отбеленные листья. Для отбеливания можно использовать опрокинутые цветочные горшки с закрытым отверстием, дренажные трубы, закрытые сверху кусками кирпича, деревянные ящики и пр. Все это засыпают землей или листями, чтобы избежать воздействия света. Для ранней выгонки гряды с растениями, как и борозды междурядий, закрывают теплым навозом и сверху рогожами. В употребление идут листья, их срезают у основания, стараясь не повредить почку побега (летом она вырастает в зеленый травянистый стебель). Уход за растениями в летнее время заключается в прополке и рыхлении почвы. При появлении на стебле цветков их удаляют, чтобы они не истощали растения. На семенники выбирают особенно сильные растения, выведенные из семян, в возрасте 2—3 лет. Их поливают во время цветения жидким удобрением с поваренной солью и не срезают с них листьев. Черешки очищают от кожицы (горькая) и перед употреблением отваривают, подобно спарже,

Возделываются и другие виды морской капусты. Crambe tatarica Jaq. — катран татарский — растет на сухих лугах на Украине и в Крыму. Мясистые побеги употребляются, как спаржа или как салат.

Crambe maritima L. Морская капуста

На Кавказе произрастает С. cordifolia St.— катран сердцелистный, который используется, кк и предыдущие виды. В районе .Хвалынска (Приволжье) местное население использует в пищу катран Литвинова — С. Litwinowi Gross.; катран восточный — С. orientalis L. — употребляется на Кавказе в сыром виде (листья его предварительно очищают от кожицы); обладает противоцинготными свойствами.

Cakile maritima Scop. Морская горчица
Виды рода Pugionium
Raphanus. Редька и редис
Род Raphanus классифицирован недостаточно точно
R. caudatus не образует корнеплода

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

http://ekapusta-cabinet.ru/ е капуста личный кабинет вход в личный кабинет капуста. . http://simbirskstroy.ru/ строительство жилых домов в ульяновске.

Авторизация



© 2017 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.