Дикая капуста — yar. silvest-ris L.

Оценить
(18 голоса)

Стебель 20—60 см высоты, часто немного расширенный внизу, ветвистый или неветвистый, сине- зеленый или с фиолетовым оттенком. Листья в раскрытой, но сжатой розетке, от 30 до 90 см длины, лировидно-перистые, рассеченные, с крупной овальной верхней долей и несколькими боковыми лопастями. Черешок короткий или длинный, пластинка гладкая или слабопузырчатая, край ее плоский или слегка волнистый. Листья обычно покрыты восковым налетом. Черешок и нервы беловатые или окрашены в фиолетовый цвет. Цветки различные по величине, желтые или белые. Двулетнее или многолетнее растение.

Приведенная классификация вида В. oleracea, хотя и удачно охватывает в разновидностях важнейшие хозяйственные группировки сортов капусты, тем не менее несовершенна. Между разновидностями существуют переходные формы. Например, некоторые листовые капусты в пазухах листьев образуют крупные почки, весьма напоминающие кочешки брюссельской капусты. Между савойской и кочанной капустами тоже не во всех сортах легко найти различия. Существуют слабо гофрированные савойские и, напротив, сильно гофрированные кочанные капусты. Между кочанной капустой и кольраби тоже имеются переходные формы, например Альтенбургская капуста, у которой довольно крупный кочан и в то же время утолщенная кочерыга наподобие стеблеплода у кольраби. Кочанно-цветная капуста Борлея является переходной формой от кочанной к цветной капусте.

Переходим теперь к подробному рассмотрению изменчивости важнейших признаков капусты.

Морфологические и хозяйственные признаки
Размер кочна
Длина наружной кочерыги
Фиолетово-красная окраска
Переходим теперь к сортовым различиям в строении листьев

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2017 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.