Lepidium sativum L. Кресс-салат

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: кресс, кресс садовый. Названия: укр. шеруха; нем. Garten- kresse; гол. tuinkers; дат. karse; швед.

О tradgards krasse; англ. garden cress, рер- pergrass; фр. cresson alenois, cresson- nette; ит. crescione dajuola, c. inglese, agretto; исп. berro alenois, malpica, mas-

Lepidium sativum L. Кресс-салат

tuerzo hortense; порт, mastruco; рум. cre- son; венг. kertizsazsa; словен. vrtnadrausa; серб, borovnjak vrtni; чеш. rericha zahradni; польск. rzezucha ogrodowa, pie- przyca rzezucha.

Однолетнее голое растение;

стебель одиночный, прямой, метельчатый с прямыми ветвями; прикорневые листья неправильно- или двояко-рассеченные или лопастные, редко только зубчатые, обратно-овальные; верхние листья линейные, цельные, острые. Цветочные кисти сильно удлиненные, рыхлые, ось большей частью совершенно голая; цветоносы цилиндрические, голые, равны или 3Д длины стручочка; лепестки белые или розовые, 3 мм длины; стручочки округло-овальные, выемчатые, от середины или от нижней трети до верхушки крылатые, 5—6 мм длины, около 4 мм ширины, столбик почти равен выемке; семена яйцевидные, только слегка сплюснутые, почти гладкие, без каймы, темно-рыжие. Вес 1000 семян — 1,6—2 г. Семена сохраняют всхожесть 3—4     года.

Растение нетребовательное к почвенным условиям. Растет очень быстро и пригодно к употреблению уже через 14 дней после посева. Высевать его можно в любые сроки. Через месяц после всходов зацветает и через два с небольшим дает зрелые семена. Лучше удается на затененных местах. Посев делается лентами с расстоянием между строчками 20—25 см. Норма, высева семян— 8 кг/га. Посев прореживают постепенно, используя в пищу продернутые растения. Против земляных блошек, сильно вредящих кресс-салату, применяют ДДТ.

Семена содержат до 58% масла, годного для освещения. Медонос второго разряда. В молодых листьях кресс-салата много витамина С; употребляется в свежем виде.

Кроме Lepidium sativum L., в качестве кресс-салата используются и другие виды Lepidium: кресс-салат полевой — L. сат- pestre (L.) R. Br. — на Кавказе, кресс-салат широколистный — L. latifolium L., L. graminifolium L. и в Чили — L. chilense Kunze и L. virginicum L. в Америке.

Один из видов, так называемый мака —■ L. Meyenii Walpers, дает корнеплоды и культивируется в Боливии и Перу. Lepidium sativum L. Кресс-салат

Thlaspi perfoliata L. Ярутка пронзенная
Виды рода Roripa Scop
Crambe maritima L. Морская капуста
Cakile maritima Scop. Морская горчица
Виды рода Pugionium

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2017 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.