Lepidium sativum L. Кресс-салат

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: кресс, кресс садовый. Названия: укр. шеруха; нем. Garten- kresse; гол. tuinkers; дат. karse; швед.

О tradgards krasse; англ. garden cress, рер- pergrass; фр. cresson alenois, cresson- nette; ит. crescione dajuola, c. inglese, agretto; исп. berro alenois, malpica, mas-

Lepidium sativum L. Кресс-салат

tuerzo hortense; порт, mastruco; рум. cre- son; венг. kertizsazsa; словен. vrtnadrausa; серб, borovnjak vrtni; чеш. rericha zahradni; польск. rzezucha ogrodowa, pie- przyca rzezucha.

Однолетнее голое растение;

стебель одиночный, прямой, метельчатый с прямыми ветвями; прикорневые листья неправильно- или двояко-рассеченные или лопастные, редко только зубчатые, обратно-овальные; верхние листья линейные, цельные, острые. Цветочные кисти сильно удлиненные, рыхлые, ось большей частью совершенно голая; цветоносы цилиндрические, голые, равны или 3Д длины стручочка; лепестки белые или розовые, 3 мм длины; стручочки округло-овальные, выемчатые, от середины или от нижней трети до верхушки крылатые, 5—6 мм длины, около 4 мм ширины, столбик почти равен выемке; семена яйцевидные, только слегка сплюснутые, почти гладкие, без каймы, темно-рыжие. Вес 1000 семян — 1,6—2 г. Семена сохраняют всхожесть 3—4     года.

Растение нетребовательное к почвенным условиям. Растет очень быстро и пригодно к употреблению уже через 14 дней после посева. Высевать его можно в любые сроки. Через месяц после всходов зацветает и через два с небольшим дает зрелые семена. Лучше удается на затененных местах. Посев делается лентами с расстоянием между строчками 20—25 см. Норма, высева семян— 8 кг/га. Посев прореживают постепенно, используя в пищу продернутые растения. Против земляных блошек, сильно вредящих кресс-салату, применяют ДДТ.

Семена содержат до 58% масла, годного для освещения. Медонос второго разряда. В молодых листьях кресс-салата много витамина С; употребляется в свежем виде.

Кроме Lepidium sativum L., в качестве кресс-салата используются и другие виды Lepidium: кресс-салат полевой — L. сат- pestre (L.) R. Br. — на Кавказе, кресс-салат широколистный — L. latifolium L., L. graminifolium L. и в Чили — L. chilense Kunze и L. virginicum L. в Америке.

Один из видов, так называемый мака —■ L. Meyenii Walpers, дает корнеплоды и культивируется в Боливии и Перу. Lepidium sativum L. Кресс-салат

Thlaspi perfoliata L. Ярутка пронзенная
Виды рода Roripa Scop
Crambe maritima L. Морская капуста
Cakile maritima Scop. Морская горчица
Виды рода Pugionium

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Подробная информация северс м1 1.5 квт тут.

Авторизация



© 2019 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.