Существуют особые сорта огурцов — корнишонов

Оценить
(0 голоса)

Как сильнобугорчатых, так и сравнительно гладких. Например, Корнишон бурбонский представляет собой тип сильнобугорчатого корнишона, Корнишон парижский, напротив, имеет пуплята со сравнительно гладкой поверхностью.

Пуплята любого сорта огурцов могут быть использованы как корнишоны, причем пуплята подвида rigidus будут сильнобугорчатые, а подвида gracilior — сравнительно гладкие.

Стадия зеленца. В пищу огурец используется чаще всего в стадии зеленца. Позднее, если зеленцы оставить на растении, плоды становятся грубыми, семена твердыми, плод меняет окраску (чаще всего желтеет), превращаясь в семенник.

Большинству грунтовых сортов огурцов свойственна удлиненнояйцевидная форма плода или веретенообразная. Однако форма плода зеленца весьма разнооб

разна. Основные сорта огурцов распределяются по этому признаку следующим образом:

Чалмовидная форма: Лемон, гермафродитные формы коротких огурцов.

Округлая и эллипсовидная: отдельные плоды Астраханского, Муромского, Подкопаевского и Одесского чернобривца. Округлость формы эти огурцы приобретают в стадии семенника.

Коротко-яйцевидная: Астраханский (типичные плоды), Муромский, Одесский чернобривец,. Подкопаевский (Кунцевский).

Удлиненно-яйцевидная: Бату- ринский, Берлизовский, Боровский, Корнишон бурбонский, Вяз- никовокий, Нежинский, Крымский, Неросимый, Клинский, Рябчик, Корнишон парижский, Сенсация, Должик, Зеленка, Рейнский, Белый голландский.

Веретенообразная: Бостонский, Галаховский, Драгоценность рынка, Грохлицкий, Крапивка, Кулен- кампа, Полудлинный белый, По- луголландский, Степан Разин, Эксцельсиор.

Цилиндрическая: Архонский, Аксельский, Борщаговский, Варшавский, Новопавловский (Клин- скому огурцу во многих отборах характерно сужение к основанию плода, так называемая «ручка»). Длинная веретенообразная и цилиндрическая: Армштадский, Вейгельта улучшенный, Герцогиня, Гампеля улучшенный, Лучший из всех, Ноа исполинский,

Несравненный, Победитель под Копиц, Призер, Сеттона, Рытов- ский, Ролиссона телеграф, Та- хуа, Чудо Прескотта, Японский вьющийся и др.

Неправильная веретенообразная (длинная): Английский, Голиаф.
Окраска у индоевропейских и смирнских сортов
Поверхность зеленца зависит от типа опушения
Особенных различий во вкусе зеленцов между сортами нет
Из черноопушенных быстрее всех желтеют короткие сорта

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.