Spilanthes oleracea L. Масляный кресс

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: Spilanthes Acmella Murr.

Названия: фр. cresson de para, spilanthe, spilanthe des Potageres; англ. para cress; нем. Para-Kreusse; фл. ABC kruid; швед, para kress.

Однолетнее растение, почти ползучее; листья приблизительно цельные, овальные, усеченные у основания; стебли оканчиваются коническими цветками сероватожелтой окраски.

Различают особую разновидность — Spilanthes Acmella Murr. (Sp. fusca Hort.) с бурыми листьями, но по всем остальным признакам сходную с S. oleracea. Эта разновидность называется бразильским крессом — Cresson du Bresil.

Оба растения имеют приятный, пикантный вкус и аромат. Ли

стья и побеги употребляются в качестве салата. Посев делается в марте — апреле в парник, а в мае рассада высаживается в открытый грунт.

Spilanthes oleracea L. Масляный кресс

Dahlia variabilis Desf.

Согласно Д. Буа, клубни георгин Dahlia variabilis Desf. съедобны и могут быть использованы в пищу наподобие картофеля.

Bidens pilosa L.

Встречается в Восточной Африке, употребляется в пищу как салат или как шпинат в вареном виде.

Tagetes lucida Cavanilles

Применяется в кулинарии наподобие эстрагона. Н. И. Вавилов упоминает о том, что в Перу для тех же целей используется другой, вид — Т. minutci L.

Подробнее в этой категории: « Aralia cordata Thunb. Удо Виды рода Chrysanthemum L. »
Виды рода Chrysanthemum L.
Виды рода Petasites
Виды рода Carlina
Lappa edulis Siebold. Съедобный лопух
Cirsium oleraceum Scop. Бодяк огородный

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.