Inula Helenium L. Девясил

Оценить
(0 голоса)

Синоним: алант.

Названия: нем. Alant; гол. alant; дат- alant, alantrod, ellensrod; англ. elecampane; фр. aunee, ocilde cheval, aromate germa- nique; ит. elenio; исп. enula; венг. orveny gyoker; словен. oman, veliki koren; серб. ovinka,_ tustikoren; польск. oman wielki; укр. дивосил; аз. андыз; арм. кхмух; груз, мзиура.

Многолетнее растение; в диком виде встречается в Южной и Средней Европе. Стебель прямой, бороздчатый, 100—150 см высоты. Листья крупные, снизу серо-войлочные, неравнозубчатые; прикорневые листья продолговато-эллиптические, острые, суженные в черешке; стеблевые листья сердцевидно-яйцевидные, стеблеобъемлющие, заостренные. Цветки в корзинках; корзинки крупные (6—7 см ширины), немногочисленные. Семянки четырехгранные, голые.

В корневищах содержится до 44% инулина и 1—2% твердого эфирного масла и алантовая камфора (лактон лактоновой кислоты). Сваренные в сахаре корневища могут заменить имбирь; из молодых корней варят варенье. Большое применение находит в медицине в качестве мочегонного и отхаркивающего средства.

Р. И. Шредер замечает, что девясил любит черноземную, несколько влажную почву. Размножается семенами и делением куста. В. Шульце рекомендует выращивать его с помощью прошедшей пикировку рассады, которую рассаживают на расстоянии 50 см растение от растения.

В пищу употребляются вареные цветки ноготков — Calendula officinalis L. На Кавказе в качестве приправы служат листья Dichrocephala latifolia D. С. В Южном Закавказье, по А. Гроссгейму, в пищу идет мякоть корзинок кузении—Cousinia macrocephcila С. А, М. (едят наподобие артишока). Таким же образом используется мордовник — Ehquinops sphaerocep- halus Mig. В Восточном Закавказье в качестве овоща служат листья Eclipia aiba Hassle, и Helminthia echioides Gaertn. Молодые стебли ромашки Leucantkemum vulgare Lam. едят наподобие салата. Разные виды диких чертополохов (Cardus crispus L., С. hamulosus Ehrh., С. Thoer- meri Weinm.) на Кавказе также служат овощами. В пнщу употребляют их молодые побеги и мякоть корзинок.

Наподобие салата или одуванчика в пищу употребляют молодые листья целого ряда обычных европейских сложноцветных: Lampsana communis L., Rhagadiolus edulis Gaertner, crepis virens L., C. tecto- rum L., C. diennis L., различные виды Lentodon, Chondrilla juncea L., Picridiutn vulgare Desf., Hippochaeris glabra Lian.

В Чили два вида — Hippochaeris apar- gioides Hook. I Arnott. и H. Scorzonerae F. Muell. — с мясистыми корнями служат вместо скорцонера.

Подробнее в этой категории: « Эскариоль круглый.
Эскариоль круглый.
Taraxacum officinale Weber. Одуванчик
Lactuca sativa L. Салат
Разделение L. sativa на группы
Pr. laciniatum, Ipatiev.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.