Кочанные салаты обычно более позднеспелы

Оценить
(0 голоса)

Ибо у этих сортов сначала образуется розетка листьев, а затем уже формируется кочан (более позднее образование, нежели листья), который и употребляется в пищу. Нередко, правда, кочанные салаты культивируются не на кочан, а для использования листьев розетки. В этих случаях разница в сроках готовности у /кочанных и листовых салатов сглаживается.

Если определять скороспелость у кочанных салатов по сроку от всходов до кочна, а у листовых салатов — от всходов до образования розетки листьев, амплитуда составит 30—50 дней у наиболее ранних и 100—120 дней у наиболее поздних сортов. Наиболее скорослелы, как мы уже говорили, листовые салаты, особенно ovatum,(Московский и Ранний желтый круглолистный), а из кочанных — представители той же группы (Беттнера и Царский желтый). Наиболее поздними сортами ovatum являются Упрямцы и Братья Диппе, но и они значительно более скороспелы, нежели кочанные ромэны и fimbriatum. Последние — самые поздние из всех салатов. Среди fim- briatufn наиболее скороспелы также листовые формы — Австралийский, Американский красный, Американский зеленый, Гранд репидс, а из кочанных — Монтрэ.

Как различны у разных сортов салата сроки от всходов до технической спелости, так различны и сроки дальнейшего развития растений.

В северной семеноводческой зоне семена вызревают (при весеннем посеве в грунт) лишь у скороспелых laciniatum и ovatum (Беттнера, Виктория, Желтый круглолистный, Каменная голова, Майский король, Московский ранний, Пр имус, Царский желтый). Уже у Берлинского в северной зоне семена достигают зрелости только в некоторые годы. Семена Упрямцев, а также ромэнов и fimbriatum не вызревают без подготовки рассады в парниках.

Длительность стадии пользования у салатов определяется началом стрелкования. Начавшие перерастать растения уже не годятся в пищу из-за потери ими нежности. Листовые сорта, как правило, имеют короткую стадию пользования. Кочанные сорта сохраняют вкусовые качества значительно дольше; среди них выделяют группу так называемых «упрямцев», т. е. долго не стволящиеся сорта. К ним принадлежат из ovatum Упрямец коричневый, Упрямец желтый, Упрямец зеленый, Братья Диппе, Першерон. Ромэны и сорта fimbriatum, образующие .кочан, обладают также длительной стадией пользования. Из листовых сортов наиболее длинной стадией пользования отличаются представители fimbriatum (Австралийский, Американский и др.).

Все салаты в той или иной степени горчат
Семена салатов бывают черные, коричневые и белые
Lactuca augustana Allioni. Уйсун
Lactuca perennis L.
Tragopogon porrifolius L. ьБелый овсяный корень

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.