Красоднев — Hemerocallis fulva L.

Оценить
(0 голоса)

На Кавказе и в Китае служит кухонной приправой. В пищу в высушенном виде идут его пряные ароматные цветы. Другой вид — Н. minor L. (Н. graminea Andr.) — употребляется в пищу в Японии и Китае.

В Австралии молодые листья различных видов Xanthorrhaea используются в качестве листового овоща. В Калифорнии индейцы употребляют в пищу луковицы Hesperocallis undulata Asa Gray. Индейцы Утаха, Аризоны и Новой Мексики едят молодые бутоны Yucca baccata Torrey после бланшировки. Съедобны также цветки Yucca elephantipes Regel — рослого и красного растения, культивируемого в садах Алжира. Листья Dracaena reflexa Lam. и D. thalioides Morren собираются и употребляются в пищу в Конго.

В Южной Азии, Полинезии и Восточной Австралии овощем служит Cordyline terminalis Kunth. У этого растения съедобны в жареном внде большие клубнеобразные утолщения на корнях. У Dasy lirion texanum Scheele, no свидетельству Гаварда (1885), американские индейцы используют в пищу основания листьев и молодые стебли, которые приобретают приятный вкус после варки.

Asphodelus albus Willdenow — многолетнее растение с утолщенными, клубневидными, богатыми крахмалом корнями. Содержит смоловидный сок горького вкуса, горечь при варке исчезает. Растение упоминается в сочинениях Гиппократа, Плиния и Диоскорида. В Европе используется в качестве декоративного. Клубни его употребляют печеными в золе.

По А. А. Гроссгейму, у Asphodelitie lutea Rohb. съедобны корнн. В них много слизи и сахара.

Гарвард в «Тоггеу Botanical Society Bulletin» (1895) указывает, что у Chloro- galum potneridianum Kunth. после варкн съедобны луковицы.

Из эремурусов в качестве овощей служат следующие виды. Eremurus spectabi- lis Bieberstein (по-азербайджански — чириш, по-армянски — шреш, по-грузински — трети), по А. А. Гроссгейму, едят на Кавказе. Молодые листья, длиной не более 4—5 см, варят в соленой воде, приготавливают с маслом и яйцами, из них пекут пироги. По Д. Буа, это растение используется в пищу и в Крыму. В Афганистане едят молодые листья Е. aurantiacus Baker и Е. Olgcte Regel. Д. Буа указывает, что и у Е. robustus Bieberstein съедобны листья.

В.   Южной Африке наподобие спаржи употребляют в пищу побеги Anthoricum hispidum L. Клубневидные корни Thysa-notus Patersoni R. Brown и T. tuberosus R. Brown едят в Австралии. В Северной Америке индейцы используют в пищу луковицы следующих видов рода Brodiaea: Brodiaea grandiflora Smith (Hookera co- ronaria Salisb.), B. capitala Bentham (Dichelostemma capitatum Wood.), B. pedun- cularis S. Watson (Triteleia peduriculatus Lindl.), B. laxa S. Watson (Tritelaia taxa Bentham), B. lactea S. Watson (Hesperos- cordum lacteum Greene). В Мексике, на Маврикии, в Африке и Северной Америке в качестве чеснока служит Nothoseordum fragrans Kunth. — чеснок пахучий.

К этому семейству относятся ямсы — Dioscorea L
D. alaia L.— крылатый ямс
Smilax excelsa L. Повой
Asparagus officinalis L. Спаржа
Существует несколько способов посадки спаржи

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.