Campanula Rapunculus L. Корнеплодный колокольчик

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: рапунцель, колокольчик:

Названия: аз. зынгыров оту; арм. зан- гак; груз, мачита; нем. Rapunzel; гол. rapunselwortel; швед, rofklocka; англ. гат- pion; фр. raiponce cultivee, rampon, rave sauvage; ит. raperonzolo, rapanzolo; исп. reponche, raponchigo; порт, rapuncula, ra- puncio; венг, csengetyiike; словен. zajka;

серб, plavka, suncae; польск. czwonek warzywny.

Растение 30—100 см высоты, с толстым мясистым, белым корнем длиной 7—8 см и шириной

1,5—2 см. Листья (ширина 3 см) образуют розетку; цветки голубые. Цветет на второй год жизни; семена светло-коричневые, глянцевые, продолговатые. Вес 1000 семян — 0,04 г.

Растение холодостойкое; используется дикорастущее или возделывается как овощ. Сеют корнеплодный колокольчик в конце мая — начале июня, так как при более ранних посевах растения преждевременно стволятся. Перед посевом семена обычно смешивают с землей или песком (они очень мелки и их трудно высеять равномерно).

 Campanula Rapunculus L. Корнеплодный колокольчик 

Посев делается ленточный с расстояниями между рядами 25 см, между лентами 40—50 см. В рядках растения прореживают на 3—4 см. Чтобы получить более ранний урожай, колокольчик выращивают с помощью рассады. Для семенных же целей лучше сеять позже. Тогда в октябре корнеплоды выкапывают и укладывают в песок в хранилище. Весной следующего года их высаживают для получения семян.

Корнеплоды едят наподобие редиса, с уксусом и маслом.

В пищу употребляются и другие колокольчики. Например, корни С. persicifo- lia L. и С. latifolia L. по вкусу напоминают пастернак. Колокольчики видов С. edulis Fors. и С. rapunculoides L. тоже съедобны. Клеман-Моро (Французское общество акклиматизации) указывает, что в пищу можно употреблять корни С. руга- midalis L. Нежные листья Specularia Speculum D. С. — однолетнего колокольчнко- вого растения--используются как салат.

У видов Adenophora communis Fischer (Южная Европа) и A. verticillata Fischer (Япония) в пищу используются корни. В Нахичеванской АССР маринуют молодые стебли Michauxia laevigata Vent.

Произрастающее в Америке Ammobroma Sonorae Torrey тоже можно отнести к овощам. Встречается в самых сухих, песчаных местах; по вкусу напоминает батат.

Подробнее в этой категории: Statice sinuata L. Кермек »
Statice sinuata L. Кермек
Limnanthemum peltatum Gmel. Болотоцветник щитолистный
Borago officinalis L. Огуречная трава
Trachystemon orientale (L.) D. Don. Трахистемон восточный
Ipomoea batatas (L.) Lam. Батат

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.