Строение цветков. Томаты с двусторонней кистью часто имеют просто построенный одинарный цветок с одним пестиком. В силу свойственного томату смещения t и срастания тканей иногда на двусторонних кистях располагаются одинарные цветки с 5—6 чашелистиками вместо 5 нормальных.

Смещенным простым кистям (simplex), которым свойственно срастание цветоножек, свойственно и срастание цветков. Срастаются цветоножки — срастаются и цветки. Томаты с простой кистью всегда имеют крупные цветы с несколькими сросшимися вместе пестиками, с увеличенным числом тычинок, лепестков и чашелистиков. Срастание даже в пределах одной кисти идет неравномерно: цветков срастается то больше, то меньше. Из сросшихся цветков образуются крупные неправильной формы многокамерные сросшиеся плоды, дающие большой выход сухого вещества, малосемянные и т. д.

Таким образом, срастание цветоножек, свойственное простой кисти, влечет за собой изменение целого ряда признаков, как-то: срастание цветков, срастание плодов, увеличение размеров плода, его неправильную форму, ребристую поверхность, многокамерность, мясистость, малосемянность, неравномерное окрашивание при созревании.

В строении цветков томата есть еще одна существенная деталь, от которой зависит способ опыления и опадение цветков.

Кетрарь показал возможность перекрестного опыления у томатов в том случае, когда цветки имеют длинный пестик (пестики), возвышающийся над кругом тычинок. Подавляющее же большинство сортов томатов только самоопыляется. Это те сорта, пестики которых либо ниже тычинок, либо одинаковой с ними вы-соты. Для сортов с длинным пестиком вследствие их склонности к перекрестному опылению при семеноводстве или селекционных работах требуется изоляция. Сортам гетеростильным свойственно опадение цветков в отсутствие опылителя.

Приводим списки некоторых сортов, различных по длине пестика и тычинок.