Сеют щавель в открытый грунт

Оценить
(0 голоса)

Рано весной или в июне — июле, чтобы к зиме он достаточно окреп. Можно сеять и в другие сроки. Посев делают ленточный, с расстояниями 50 см между лентами и 20—25 см между строчками в ленте. Норма высева семян — 3     кг/га. Семена щавеля прорастают при +2—3° С, а всходы появляются на 10—14-й день после посева.

Щавель культивируют (вернее, выгоняют) и в защищенном грун

те. Для этого пользуются частями корневищ, заготовленных с осени на взрослой плантации щавеля. Корневища сохраняют в подвалах в песке до времени высадки их в парник Или теплицу. Таким образом можно получать щавель почти в любое время года.

В качестве листового овоща служат и другие виды щавеля, обычно дикорастущие, листья которых собирают, как и листья дикорастущего R. acetosa L.

В Европе едят листья субальпийского вида—R. montanus Desfontaines (R. arifo- lius Allionu) и R. scutatus L. (растет на каменистых местах). На юге СССР используются виды: R. tuberosus L., R. acetoseltoi- des L., R. crispus L., R. scutatus L., R. acetosa L.

В Калифорнии, Аризоне и Техасе растет R. hymenosepaius Torrey, клубненосный щавель (в Калифорнии заменяет ревень). Листья используются, как и у обычного щавеля.

В Восточной Африке растет R. abyssi- nicus L., листья которого употребляются в пищу местным населением, как у нас обычный щавель. R. vesicarius L. — однолетний вид щавеля, растет в районе Средиземного моря; используется в качестве листового овоща.

По А. А. Гроссгейму, R. alpinus L. широко распространен в высокогорных пастбищных районах Кавказа, его вареные корни служат кухонной приправой.

В ряде европейских стран культивируется R. patentia L., называемый во Франции oseille-epinard (шпинат-щавель). Это многолетнее растение 1,5—2 м высоты, с большими листьями овально-копьевидной формы. Листья утилизируются как шпинат. В качестве листового овоща используются также R. sanguineus L., R. obusti- fotius L., а также R. pulcher L. В Африке в пищу используют листья и молодые стебли многолетнего вида щавеля — R. пег- vosus Vahl.

Marathrum foeniculaceum Humboldt et Bonpland растет в реках Мексики и Новой Гренады и похоже на водоросль. Молодые приятные на вкус черешки этого растения в вареном виде используются в пищу, как лопатки фасоли.

По Д. Буа, цветки Hydnora africana Thunberg — растения, паразитирующего на корнях Eupho- bia sp. и Zygophyllum и встречающегося в пустынных местах Южной Африки, используются в пищу. Цветки трубчатые, 10—15 см длины, снаружи коричневые, а с внутренней стороны красные, имеют запах испорченного мяса.

Листья Honttuynia cordata Thunberg служат зеленым овощем в Непале. Растет в Гималаях, в качестве орнаментального водяного растения встречается в европейских странах.

Подробнее в этой категории: « Plantago Coronopus L. Олений рог
Plantago Coronopus L. Олений рог
Виды рода Chenopodium L.
Beta vulgaris L. Свекла
Морфологические и хозяйственные признаки свеклы
Размеры корнеплода свеклы

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.