Виды рода Polygonum

Оценить
(0 голоса)

Листья нескольких видов Polygonum употребляются в пищу в качестве щавеля. Так, в Европе съедобны листья P. alpinum Allioni и P. Bistorta L. А. А. Гроссгейм

утверждает, что первый из них служит щавелем на Кавказе.

В Индии аналогично используются виды P. barbatum L., Р. glabrum L., P. plebeium R. Brown, P. stagninum Ham.

На Кавказе, по А. Гроссгейму, клубеньки P. viviparum L. измельчают в муку и употребляют в пищу как кашу.

В Кохинхине с мясом и рыбой едят однолетнюю траву Р, odora- tum Loureiro, у которой приятный запах и пикантный вкус. Аналогично используется P. Hydropiper L.—тоже однолетняя трава, обычная в Средней Европе.

В Индокитае в качестве салата служат листья P. tomentosum Wil- ldenow. Употребляются также ростки P. orientate L.

Многолетний вид P. cuspidatum Sieb. служит овощем в Японии. Это растение до 2 м высоты; в пищу как спаржа употребляются белые ростки, когда они толщиной в палещ Таким же образом в Японии в качестве спаржи используются молодые ростки Сахалинской гречихи — P. sacchalinense Schmidt.

Подробнее в этой категории: « Plantago Coronopus L. Олений рог Rheum L. Ревень »
Rheum L. Ревень
Все ревени — многолетники
Виктория улучшенная
Rumex acetosa L. Щавель
Существует несколько сортов щавеля

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.