Cajanus indicus Sprengel. Каянус

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: Cajanus cajan (L.) Millisp., Cytisus cajan L., C. frutescens Plum., C. pseudocajan .acq., Cajan indorum Medic., Cajanus bicolor D. С., C. flavus D. C.

Названия: рус. голубиный горох, каянус; фр. ambrevade, pois dAngola; pois dAngole; англ. pigeon-pea, doll.

Многолетнее растение, опушенное простыми и железистыми волосками, 1,5 — 3 м высоты, с глубокопроникающим стержневым корнем. Некоторые формы каянуса уже в первый год жизни цветут и обильно плодоносят, другие же дают урожай только на пятый год и плодоносят несколько лет подряд в течение всего года (ремонтатные формы). Стебли ребристые, пробковеющие. Листья тройчатые, 10 — 25 см длины; листочки кожистые, овально-ланцетные. Цветоносы выходят из пазух листьев, жесткие, стоячие; цветки в коротких кистях. Венчик желтый или оранжевый, иногда с пурпуровыми крапинками, 18 — 20 мм длиной. Cajanus indicus Sprengel. Каянус 

Бобы четковидные, окрашенные, железисто-опушенные, содержат по 3 — 6 семян. Семена округлые, несколько усеченные в области расположения рубчика, разно окрашенные; содержат 17,10 — 22,5% белка, 56,7     — 62,0% безазотистых экстрактивных веществ, 1,25 — 1,60% жира. Перекрестноопылитель.

Голубиный горох в диком виде не известен, но встречается одичавший. Культивируется в основном в тропических и менее в субтропических районах, широко распространен в Восточной Африке, где разводится на огородах возле хижин, а часто занимает и целые поля.

В пищу (в вареном виде) идут зрелые или полузрелые семена. Зрелые семена размалывают на муку, которую добавляют к различным кушаньям или в тесто; отваренные семена по вкусу напоминают чечевицу. Из незрелых семян приготавливают салат.

Подробнее в этой категории: « Ruta graveolens L. Рута Виды рода Flemingia »
Виды рода Flemingia
Neptunia oleracea Loureiro. Роурут
Scorpiurus subvillosa L. Личинник
Ruta graveolens L. Рута
Молодые листья употребляют наподобие кресса

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.