Lens esculenta Moench. Чечевица

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: Ervum Lens L., L. culinaris Medic Vorles.

Названия: фр. lentille, aroufle, arousse; англ. lentil; нем. Linse; гол. linze; дат. lindse; швед, lins; ит. lente, lenticchia; исп. lenteja; порт, lentilha; польск. soaze- wica.

Типичная зерновая культура и к разряду овощей причисляется только потому, что в некоторых случаях ее семена употребляются в пищу недозрелыми. Многие находят, что недозрелые семена чечевицы даже вкуснее и напоминают другие бобовые культуры (бобы, горох),

обычно употребляемые недозрелыми.

Однолетнее растение, высотой 15—75 см, опушенное; корень тонкий, мало ветвистый; стебель прямостоячий, гранистый, мало ветвистый; листья очередные, коротко-черешковые, парно-перистые, заканчиваются простым или ветвистым усиком; прилистники полукопьевидные, цельнокрайние; листочки 3—7-парные, на коротких черешках, овальные, узкоэллиптические или же линейные, тупые, но с острием на конце, 1—2 см длины, 3—8 мм ширины. Цветоносы толстоватые, обыкновенно короче листьев (вместе с соцветием), заканчивающиеся остью. Цветки мелкие, 5—7 мм длины, собраны по 1—4 в виде кисти, большей частью поникающие, белые, розовые или фиолетовые; цветоножки приблизительно равны половине длины цветка; чашечка коротко-колокольчатая, зубцы ее почти одинаковые, тонкие, нитевидно-шиловидные, значительно длиннее трубки чашечки, равные по длине венчику или даже превышают его; завязь почти сидячая, с 2—3 семяпочками, бобы Повислые, ромбические, около

1    см длины и 8 мм ширины; семян в бобе 1—3, они сплюснутые, с почти острым краем, реже шаровидные.

Существует много сортов чечевицы. Е. И. Барулина разделяет вид L. esculenta на несколько экологических групп. Сорта, возделываемые в СССР, относятся к среднеевропейской и среднеазиатской экологическим группам.

Lens esculenta Moench. Чечевица

По величине семян чечевицы разделяются на три группы: крупносемянные (6—9 мм в диаметре), среднесемянные (5—

6    мм) и мелкосемянные (2—4,5  мм). Крупносемянные формы чечевицы легче развариваются, нежели мелкосемянные. Наивысшим содержанием белка отличается сорт Петровская 4/105. Своеобразной очень плоской формой семян выделяется так называемая тарелочная чечевица. На огородах чечевица возделывается редко, но в полевой культуре очень распространена.

Lathyrus sativus L. Чина посевная
Lathyrus tuberosus L. Чина клубневая
Pisum sativum L. Горох посевной
Сахарные горохи используются в виде молодого боба
Размеры боба у разных сортов варьируют сильно

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.