Сахарные горохи используются в виде молодого боба

Оценить
(0 голоса)

«Лопатки», а лущильные идут для приготовления зеленого горошка, т. е. у них утилизируется недозрелое зерно.

Морфологические и хозяйственные признаки

Признаки боба. В группе сахарных Горохов различаются сорта с мечевидными и четковидными бобами. Четковидные бобы у всех сортов с узкими бобами (Де Грасс, Бисмарк, Ростовский сахарный низкий, Неистощимый и др.).

К моменту полного налива створки, плотно облегающие зерно, приобретают волнистую поверхность (с выпуклостями над зерном и вогнутостями между зернами), что и придает бобам вид четок. С созреванием зерна створки еще больше ссыхаются и четковидность становится более рельефной.

Мечевидные бобы у сортов с широкими бобами (Жегаловский, Конек-Горбунок, Английский сабельный, Деликатес и др.). Створки боба здесь значительно шире зерна. При ссыхании (в семенной спелости) те части створок, которые находятся над зерном, образуют такую же четковидность, как у четковидных сортов, а другие нередко причудливо свертываются внутрь боба.

У лущильных горохов благодаря роговице створки бобов при созревании не утрачивают формы и всегда остаются ровными (без впадин и выпуклостей). По форме боба лущильные горохи разделяют на сорта с прямыми и изогнутыми (саблевидными) бобами. Нередко среди растений одного и того же сорта и даже в пределах одного растения можно найти и прямые, и слегка изогнутые бобы. Прямой боб у сортов: Гордость рынка, Томас Лакстон, Чудо Америки, Чудо Англии. У Аляски, Раннего Майского, Ростовских, Фольгера, Переходного к мозговому бобы прямые, но нередко и слабо изогнутые. Заметно изогнутые бобы у сортов Саксония и Шнабель.

Размеры боба у разных сортов варьируют сильно
По высоте стеблей горохи разделяют
По форме зерна резко различаются две группы
Урожайность сортов гороха зависит от их потенциальной продуктивности
Устойчивость гороха к аскахитозу и тле

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.