Ocimum basilicum L. Базилик обыкновенный

Оценить
(0 голоса)

Названия: нем. Basilikum, Basilienk- raut, Hirnkraut; гол. basilik, basilicum; дат. basilikum; швед, storbladig basilik; англ. basil; фр. basilic, herbe royale; ит. basilico; исп. albaca, albahaca; порт, maje- ricao; рум. busuioc; венг. bazsalikom; сло- венск. basilje; серб, bosiljak; чеш. bazalka; польск. bazylja; укр. душистый василек; уз. райхон; груз, шашпра.

 Ocimum basilicum L. Базилик обыкновенный

Однолетнее растение, высотой 20—30 см, с яйцевидными черешковыми редкозубчатыми листьями. Стебель четырехгранный, при основании голый, наверху почти пушистый, зеленый, с красноватым оттенком. Цветки белые или розовые, расположены по три в узлах верхушечных листьев, образуют длинные кисти на концах стебля и ветвей. Плод матово-коричневый или совсем черный. Вес 1000 семян — 0,8—1,6 г. Норма высева — 70 кг/га. Всходы обычно появляются на 14-й день после посева. Цвести начинает в июле. Перед цветением побеги срезают, чтобы растение к концу лета могло отрастить новые побеги и листья. Срезанные части его связывают в пучки и подвешивают для просушки в тени.

Зелень базилика употребляется как приправа к различным ку

шаньям. Ее можно выращивать и зимой в теплицах или просто в комнате. Порошок из сухих листьев в смеси с розмарином заменяет перец. Кроме того, базилик идет для ароматизации томатного, сока и овощных консервов. В его листьях содержится 0,02—0,08% эфирного масла, используемого в парфюмерии. В медицине находит применение как средство против желудочных заболеваний.

Различают следующие разновидности базилика: 1) базилик мелкий — образует компактные мелкие кусты с мелкими листьями и мелкими красноватыми цветочными кистями. К этой разновидности относится несколько сортов, различающихся окраской .(зеленые и фиолетовые) и формой листьев; 2) базилик крупный — растение больших габаритов, с фиолетовыми цветками; пахнет анисом; 3) базилик ложколистный — с крупными ложковидными листьями; 4) базилик пучкообразный — с компактным низкорослым кустом, напоминающим пучок.

Б. В. Квасников рекомендует для базилика легкие, плодородные почвы. Семена в открытый грунт сеют рано весной на расстоянии 30—40 см между рядами, затем растения прореживают так, чтобы между ними оставалось 20—30 см. Можно сеять и ленточным способом, с расстояниями 20 см между строчками и 50 см между лентами. Иногда базилик разводят рассадой. Тогда его сеют сначала в парники (3—4 г семян на одну парниковую раму), а в мае рассаду высаживают в открытый грунт, как и при грунтовом посеве.

В Индии разводят Ocimum graiissi- тит L. — базилик древовидный. Это однолетнее растение; стебель у основания поникающий. Растение пирамидальной формы, высотой 50—60 см, в обхват 30—40 см. Листья продолговатые, цветки в кистях, лиловые. Семена очень мелкие, в 1 г их содержится около 1500. Культивируется и используется так же, как и базилик обыкновенный.

Подробнее в этой категории: « Mimulus Iuteus L. Hyssopus officinalis L. Иссоп »
Hyssopus officinalis L. Иссоп
Lavandula spica L. Лаванда
Majorana hortensis Moench. Майоран обыкновенный
Origanum vulgare L. Душица
Marrubium vulgare L. Шандра

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.