Достоинством кервеля является его нетребовательность к почве

Оценить
(0 голоса)

И то, что он хорошо зимует прямо в грунте. Этим иногда пользуются при семеноводстве, однако лучше выкапывать корнеплоды, делать их отбор и помещать в хранилища, откуда весной следующего года высаживать в поле. Семенники размещают на расстоянии не менее 20—25 см, так как они крупные, и нам думается, что для них особенно подойдет- квадратно-гнездовая посадка.

Аналогично Ch. bulbosum используются и другие виды этого рода: Ch. caucasicum (Fisch.) Schischk., Ch. Prescottii D. C. Первый из них растет на Кавказе и в Иране. Второй широко распространен. В диком состоянии встречается в Арктике, Европе, Сибири, на Кавказе, в Средней Азии. Он имеет корни, по вкусу напоминающие морковь. Они содержат 17,3% крахмала и в молодом возрасте употребляются в пищу в свежем и в вареном виде. Молодые стебли и листья идут для приготовления зеленых щей и салата.

В вареном виде едят также молодые побеги многолетних видов кервеля Ch. ci- cutaria Vill., Ch. villarsi Koch.

Ducomet в книге «Les plantes alimen- taires sauvage» указывает, что однолетние виды Scandix australis L. и S. Pecten- veneris L. в молодом возрасте используются в пищу в качестве овощей.

Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Обыкновенный кервель
Foeniculum vulgare Mill. Фенхель
Существуют две формы фенхеля
Crithmum maritimum L. Критмум
Oenanthe pimpinelloides L. Омежник

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.