Sium sisarum L. Поручейник

Оценить
(0 голоса)

Синонимы: S. sisarum v. vulgare Alef., Seseli sisarum Crantz., Pimpinella sisarum Jessen, Carum sisarum Baill., Selenium sisarum E. H. L. Krause. Поручейник сахарный, сахарный корень.

Sium sisarum L. Поручейник

Названия: фр. chervis, chirouis, giroles; англ. skirret; нем. Zuckerwurzel; фл. sui- kerwortel; дат., sukkerrod; швед., akta soc- ker rot; ит., sisaro; исп. chirivia tudesca; порт, chirivia; польск. korzen cukrowy.

В диком виде растение неизвестно. Возделывалось у римлян. Многолетник; стебель высотою 50—70 см имеет ползучие подземные побеги; листья перистые, с 2—3 парами листочков; листочки яйцевидно-ланцетные, 2—7 см длины и 1—3 см ширины, пило- видно-зубчатые. Зонтики с 10—15 лучами, 3—5 см в поперечнике; лепестки белые, обратносердцевидные, длиною около 1 мм. Плод 4 мм длины и 2,5 Мм ширины. Каждое растение имеет по 10—15 утолщенных корней длиной около 20—30 см. Корни весьма богаты сахаром (6—8%). До распространения картофеля в Европе и России сахарный корень имел большой вес в культуре.

Размножать сахарный корень можно кусками корней и делением кустов. Посев делают рано весной. Чтобы корни получились длинные и ровные, необходима глубокая обработка почвы. Растение требовательно к свету, поэтому под его культуру надо выбирать хорошо освещенные участки. Семена, как у многих зонтичных, прорастают медленно, поэтому их желательно смешивать с небольшим количеством быстрорастущих семян (салат, редис), т. е. применять маячные посевы. Площадь питания 20X20 см, но квадратное расположение растений неудобно для обработки, поэтому лучше применять ленточные посевы. Если в первый год жизни появляются цветочные побеги, то их необходимо вырезать. Посев можно делать и в конце лета (август), тогда к середине следующего года будет урожай. Для семенных целей растения можно оставлять на зиму в грунте (даже в средней полосе), но можно выкапывать (так удобнее отбирать лучшие) и сохранять их в обычных хранилищах. В пищу употребляются корни, которые очень вкусны, сахаристы и несколько мучнисты. Недостатком овоща является: во-первых, ломкость корней и, во-вторых, трудность очистки корнеплода от деревянистой сердцевины.

Berula erecta (Huds) Coville. Берула прямая
Conopodium denudatum Koch.
Tinguarra siciila Bent, et Hooker
Chaerophyllum bulbosum L. Кервель корнеплодный
По своим пищевым качествам кервель превосходит другие корнеплоды

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

фацелия медонос . Девочки по вызову екатеринбург там.

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.