Существуют две формы фенхеля

Оценить
(0 голоса)

Обыкновенная и итальянская, или нежная. Последняя отличается тем, что листовые черешки у фенхеля этой группы при основании образуют толстые вздутия, которые окучивают для отбеливания. Фенхель йтой группы особенно широко распространен в Италии и употребляется в свежем виде. В СССР (Кавказ, Крым, Украина) распространен обыкновенный фенхель, черешки листьев которого вздутий не имеют. Его употребляют в пищу в качестве пряной приправы ( в супы, салаты, к мясным блюдам) и специи при засолке огурцов. Молодые отбеленные побеги фенхеля едят в вареном виде; корни тоже съедобны в вареном и протертом виде. Из семян добывают пахучее эфирное масло.

Известен ряд сортов обыкновенного фенхеля. Например, у Перечного плоды имеют жгучий перечный вкус; кончики листьев линейные; у Огородного листья перистые, высота его до 2 м; у Болонского тонкие волосистые кончики листьев и более крупные, нежели у других сортов, плоды, у Гребневого самые наилучшие для срезки листья. Фенхель надо сеять на плодородных и хорошо обработанных почвах. Лучшие результаты получаются, когда фенхель сеется на второй год после внесения большой (60 т) дозы навоза. Минеральные удобрения рекомендуется вносить в таких количествах: суперфосфата — не менее 2 ц, калийной соли — 1 д, аммиачной селитры — 2 д.

 Существуют две формы фенхеля

Последнюю следует вносить и в виде подкормки В первый период

жизни растения (до цветения). Семена фенхеля сохраняют всхожесть 2—3 года; норма высева семян колеблется от 8 до 16 кг/га в зависимости от способа посева и отчасти сорта. Посев делают или рядовой, или ленточный, с расстояниями 20—25 см между рядами, 50—60 см между лентами, в рядах 10—20 см. Итальянский фенхель требует несколько более просторного размещения. Глубина заделки семян 1,5—2 см. Иногда

фенхель размножают и вегетативным способом — делением куста.

Итальянский фенхель сеют -в различные сроки сначала в парники, а затем в открытый грунт, чтобы иметь продукт в разное время. Обыкновенный фенхель сеют либо весной, либо в конце лета. Так как растения не всегда благополучно зимуют в грунте, осенью их следует прикрывать навозом или перегноем. Этим достигается одновременно и удобрение плантации. На одном месте фенхель редко сеют более трех лет. Для семенных целей корнк фенхеля можно сохранять в обыкновенных хранилищах, засыпав; песком. Весной их высаживают квадратным или квадратно-гнездовым способом на расстоянии 60X60 см, по одному или по два растения в гнездо, образованное линиями пересечения маркера.

Phollopterus littoralis Bentham.

Многолетнее растение, культивируемое в Японии. В качестве пряной приправы к разным блюдам употребляются листья.

Подробнее в этой категории: « Diposis bulbocastanum D. С. Crithmum maritimum L. Критмум »
Crithmum maritimum L. Критмум
Oenanthe pimpinelloides L. Омежник
Виды рода Cymopterus
Levisticum officinale Koch. Любисток
Archangelica officinalis (Moench.) Hoffm. Дягиль

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация



© 2018 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.