Обеспечение толерантности растений к низким температурам

Оценить
(1 голос)

Механизм устойчивости растений к низким температурам обеспечивается уменьшением обезвоживания и механической деформации протопласта. Он включает в себя предотвращение образования льда внутри клетки и повышение устойчивости к межклеточному льду. Растворенные вещества понижают точку замерзания растворов, поэтому повышение концентрации клеточного сока (главным образом за счет растворимых углеводов) — приспособление, препятствующее замерзанию растений. Этому способствует и повышение доли коллоидно-связанной воды. Клеточный сок обычно замерзает при температурах от -1 до -5 °С, но клетки в тканях замерзают при более низкой температуре, так как на понижение точки замерзания действуют и другие силы, связывающие воду.

Ряд растений способен сохранять жизнеспособность в промерзшем состоянии. Есть виды (мокрица — Stellaria media, маргаритка — Beilis perennis), замерзающие осенью в фазе цветения и продолжающие цвести весной после оттаивания. Бутоны ложечной травы (Cohlearia arctica, рис. 7.21) выдерживают зимой температуру до -46 °С и после стаивания снега нормально развиваются. Ранневесенние лесные эфемероиды неоднократно переносят ночные заморозки, при которых цветки и листья покрываются инеем, но уже через 2 —3 ч после восхода солнца возвращаются в нормальное состояние. Лепестки цветков ряда высокогорных видов при сильном охлаждении ночью иногда тоже замерзают, а днем без последствий оттаивают. Отмечено, что в подобных случаях возможна витрификация: клетки переходят в стекловидное состояние, в котором способны переносить очень низкие температуры (до -200 °С). Обеспечение толерантности растений к низким температурам 

Витрификацию обеспечивают криопротекторы, связывающие воду и затрудняющие кристаллизацию. В стекловидном состоянии согласованность реакций обмена сохраняется, но скорость их снижается почти до остановки (клетки переходят в состояние анабиоза). Обратный процесс (девитрификация) должен проходить очень быстро иначе внутриклеточная кристаллизация погубит клетку (Л.Г. Косулина и др., 1993;.

Вода в клетках способна к переохлаждению
Закаливание растений
Процесс закаливания растений обычно делят на два этапа
Низкие температуры сами по себе менее опасны для растений
Тепловая закалка и тепловая настройка растений

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© 2017 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.