У устойчивых к жаре растений существенно изменяется липидный состав мембран

Оценить
(0 голоса)

Накапливаются нейтральные липиды, богатые энергией вещества и фосфолипиды, количественные соотношения которых определяют мембранную проницаемость. Для оптимального функционирования мембран при высоких температурах важно увеличение в составе липидов доли насыщенных

жирных кислот. Они влияют на текучесть мембран, имеющую важное значение для осуществления в клетке катализа, транспорта, рецепции и других функций. Поэтому у жароустойчивых растений изменяется либо число двойных связей в молекулах жирных кислот, либо число типов жирных кислот, включаемых в фосфолипиды. Чем меньше двойных связей, тем выше может быть температура, при которой сохраняется необходимая вязкость мембран. В слишком жидком липидном бислое липидная фаза мембран менее упорядочена, что может приводить к дезинтеграции структуры мембран и инактивации мембранно-связанных ферментов.

Жаростойкие растения отличаются высокой вязкостью цитоплазмы и содержанием специальных защитных веществ (слизи, соли, органические кислоты), препятствующих ее свертыванию и нейтрализующих токсичные продукты гидролиза. Имеет значение состав и состояние белков в клетке. По Д. Левитту, при быстром тепловом воздействии изменяется конформация макромолекул: частичное развертывание белков, а потом свертывание в более термостабильную форму, обогащенную более прочными при высокой температуре гидрофобными связями. При долговременных адаптациях к высокой температуре изменяются число и тип слабых взаимодействий: синтезируются более термостабильные белки, у которых за счет уменьшения водородных связей (ослабляемых при повышении температуры) увеличено число гидрофобных взаимодействий. В результате белок принимает одну из энергетически выгодных конформаций, делающую молекулу более термоустойчивой. Большое значение в формировании жаростойкости принадлежит также белкам теплового шока.

При экстремально высоких температурах и засухе в растительных организмах существенно перестраивается гормональная система: увеличивается содержание ингибиторов роста (АБК и этилена) и уменьшается содержание его активаторов (ауксина, гиббереллина, цитокинина). В целом к жаре и засухе растения адаптируются путем последовательной перестройки метаболизма, в результате чего интенсивность процессов синтеза и гидролиза устанавливается на более низком уровне. Чем выше устойчивость вида или сорта, тем выше этот уровень и тем быстрее происходит адаптация.

Обеспечение толерантности растений к низким температурам
Вода в клетках способна к переохлаждению
Закаливание растений
Процесс закаливания растений обычно делят на два этапа
Низкие температуры сами по себе менее опасны для растений

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© 2017 www.eco-rasteniya.ru. Все права защищены.